剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🥞)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🍆)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🍚)品中，它们伴随着丰富(🦆)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(💢)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🚽)时，还带来了其(🍬)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🎑)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🉑)少精(🏋)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🧡)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(💺)加糖的摄(⏲)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🐥)须摄(⚫)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(👒)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🎳)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🧀)民平衡膳食(🕸)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🐥)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🚮)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(💥)的问题是精制碳水吃得过多，比(📩)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🥠)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🕓)等营养，升血糖速(🍧)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🐈) 因此，我们要做的是(📖)改(💁)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🚠)、全谷物。我国膳食指(📪)南就建(🥉)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🙄)中包含全谷物和(🔓)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(👣)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(〽)一，我国居民平均每人盐的摄(🛩)入量为9.3克/天(📵)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🏖)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🤴)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🥐)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(💎)的人来说(🗃)，吃糖(🔔)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🎁)糖有(🚮)助于控制总热量摄(🔆)入，能增加减重成功的概(🍘)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🌮)收支。如果你只(💳)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🤫)动，还是很难瘦。 至于网上(🈷)说自己控糖60天瘦下(🌴)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(💒)添加糖大户。而且(🐄)他们还(♒)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🖐)，再辅助运动健(🤖)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🐄)健康的饮食和生活习(🚲)惯。 很多人认为控糖能(😛)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🚸)有(📘)美容、抗衰老等神奇作用。 (🗄) 无糖(😌)食(🎉)品，虽然(🥟)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🔁)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🕯)吃也会(🐭)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(👄)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🙅)改善口感，这也会对健康产生不利影(🐈)响。 饮食健康的关键是合(🐞)理搭配，做(🖨)到食物多样、均衡营(🥝)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(👙)营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🏣)自身情况选择合适的食(🆓)品。 总体来说(🥏)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🍖)光盯着控糖，却忽略了控盐和(🍭)控油。
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