剧情简介
最近几年，互联(🙎)网上(🌸)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🎸)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🏩)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🎭)品中，它们伴随着丰富(🚲)的维生素、(🏙)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(💆)糖(☔)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🏋)· 添加(😳)糖：食品加(🗣)工时额(🌥)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(💽)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🤩)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🥝)量的10%以下(大约50克)，最好控制(🎓)在5%(大约25克)。《中国居民膳食(📃)指南(2022)》也提出，成年(😷)人需要控制添加(👻)糖的摄入(🌐)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(📋)制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🐃)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🤐)体消化代谢等多种生理(🍒)功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🏠)持身(🔖)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🕤)的饮食模式，对健(⚫)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🧦)增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🍑)合物摄入(🚫)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🔯)衡膳食宝塔(2022)》也(🔈)认为，谷类为主是平衡膳食模(🐥)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🎗)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🎨)饼等食物。精制碳水损失了大量的维(💍)生素、矿物质等营养，升血糖速(🗻)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(📼)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(⏮)类200g~300g，其中包含(✨)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🍬)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🎄)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🕧)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🐞)克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🙇)量碳水化合物的2.25倍。 实际(🤮)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🤙)膳食、吃动平衡，并不是完全(✊)不(🐕)能吃糖。 吃糖本身并不会(㊙)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🛢)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🏛)体消耗的热量。糖(⤴)是能量来源的一种形式，如果(🔊)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🚼)有助于控制总热量摄入，能增加减(💞)重成功(👕)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🎟)，就会发现他们控制的也是添加糖的(🔷)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(✔)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(✈)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🔤)，瘦下来的原因(📇)不是控糖，而是(😤)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(😢)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🕠)无糖，但依然(🌚)有其他能量，比如无糖饼干(📥)、(🤨)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(👭)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(📇)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(💯)可能含有较(😡)高的脂肪或者盐分来(🐷)改(〰)善口感，这也会对健康产生不利(🕒)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🍮)是完全跟风并(🛸)放纵吃某一种无糖食品。购(🧜)买食品时也要注(🐄)意看营养成(⏬)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🕒)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🧙)略了控盐和控油。
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