剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🎳)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🐝)，还能预防各种慢性病。 · 天然(⤵)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🚤)带来了其他营养。 · 添加糖：(🥀)食品加工(⛰)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🍲)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(💨)际上，添加糖才是(🛢)我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🦃)建议，应该将每日糖分(🤞)摄取(🦑)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🌟)不超过50克，最好控制(🤡)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(👝)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(😻)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🌺)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(📯)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🕌)式，对健康也是有害的。有(😒)研究发现，碳水化合物吃(🐾)得过多或者过少都会显著地增加死亡(🎇)率，死亡率(🔕)最低的碳水化合(🐦)物摄入是(😷)总能量摄入(🙈)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🗑)特征，膳(🐑)食(🕔)宝塔最基础的“底座”也都(😬)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🧢)人的膳食(⛳)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(💪)吃得(🐔)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🤗)血糖速度也很快，多吃(📫)对我们的健康非常不利。 (🏰) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🙀)荐量(♟)的将近两倍，每年因吃盐太多(🛴)导致的死亡率也排世界第一。 中(⏬)国居民平(🏏)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🌄)量近三分之一，而且脂肪的(🕊)能量密度高，每(👥)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(👗)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(👝)脑，完全(🈁)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🐢)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🏟)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(😨)制非常复杂(🥉)，与遗传、环境(🐵)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(😎)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🎦)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(⛑)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(😖)来说，少吃糖有助于控制总热量(🥔)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🤷)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🚣)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🚣)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🍎)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🍖)茶(🧚)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🥐)瘦下来(📪)。所以，瘦下来的原(🍔)因不是控糖(🖊)，而是践行了健(🌨)康的饮食和生活(🦅)习惯(🎖)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(😌)糖(🔃)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🥀)常摄入并不会(🆖)导致疾病，控糖也不会(🛂)有美容、抗衰(💖)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🙆)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🥪)养素(🍫)，或者可能含有较高的(👏)脂(🎾)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🌓)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🤛)要注意看营养成分表(🚊)中的配料表和营养成分(🧣)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🏌)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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