剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🎥)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🏐)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🍈)我们提供(🔠)能量的(🛸)同时，还带来(💸)了其(💩)他营养。 · 添加糖：食(🐋)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🈳)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🐮)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🌭)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(👒)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🌔)25克)。《中国(💫)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🚅)制添加糖的摄(♏)入，每天不超过50克，最(🥄)好(🅾)控制在25克以下。 碳水(✂)化合物是人体必须摄入的一类营养素(🍇)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(⌛)与细(🎦)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🦀)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🌧)化合物摄入太少、完全断碳水是一(🎃)种不健康的饮食模式，对健康也是有害(💇)的。有研究发现(👀)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🛥)宝塔最基础的(🕖)“底座”也(🍁)都是各种谷类薯类食物(⛄)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(👛)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(📡)。精制碳水损失了大(🏦)量的维生素、矿物质等营养，升血(🧡)糖速度也很快，多吃对(🗿)我们(🉑)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🎾)质量(📂)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(📫)天摄入谷类200g~300g，其中(🔍)包含全(💩)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🚚)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🔆)重(⛩)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(👲)能的，也是(🎩)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(📓)要(🆔)注意合理膳食、吃动平衡，并(👾)不是完全不能吃糖。 (🔖)吃糖本身并(✅)不会(🏑)直接导致糖尿病。糖尿(🍐)病是(🏑)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(😬)风险。而且，对于已经患有糖尿(✌)病(🏻)的(⏺)人来说，吃糖会使血糖(🐂)快速升高，不利于血糖的(🌡)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(💁)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🈂)减重成功的概率，但不是唯一决定(🎃)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🛋)很难瘦。 至于网上说自己控(🏝)糖60天瘦下来的案例，点进去(🤠)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🙊)运动健身，自然可以瘦下来。所以(⭐)，瘦下来的原因不是控糖，而是(⛴)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🌋)病。实际上(😒)，糖是人体重要营养物质，正常摄(♿)入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🚺)容、抗衰老等神奇作用。 (⛲) 无糖食品，虽(🌓)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(😰)矿物质等(💿)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(👵)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🍋)和营(👌)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🧢)的食品。 总体来(🙂)说，控糖是“聪(🆔)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🚹)油的重要性也远比控(🥑)糖更重要。希望大家不要光盯(😪)着控糖，却忽略了(🔟)控盐和控油。
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