剧情简介
最近几年，互联网上(💞)刮起了一阵“控糖”风，说(🚕)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🕷)然(🗜)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🎰)营养成分，适量(⛵)摄入对身体是有益的。比如苹(🍵)果里的(⛲)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🌴)量的同时，还带来了其他营养(🐟)。 · 添加(🐁)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🤽)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🍫)其他营养，像(♑)饮料、(🕴)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🕵)添加了不少精制糖。实际上(🕊)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(💔)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🎉)在5%(大约25克)。《中国居民膳(🎱)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(😮)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🥦)必须(🚷)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(🍃)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🧢)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🛺)助于维持身(👈)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(♓)式，对健康也是有害(🐩)的(🐢)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(📁)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🔺)基础的“底座”也都(🛢)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(📋)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🐚)前我们吃碳水的问题(📯)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🈂)头、面(🍪)条、油饼等食(🍰)物(🎉)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🌩)们要(🚣)做的是(🍽)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🗞)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🧜)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(😶)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🏟)率也排世界第一。 中国居民平均每(🖥)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🏰)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🎫)居民膳食(🐵)指南(😿)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(➗)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🥩)、吃动平衡(💨)，并(🕺)不是完全不能吃(👳)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(😸)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🐸)糖过多可(🕥)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🍇)的人来说(🔹)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🚚)消耗的热量。糖是能量来源的一种(🌥)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(👅)于控制总(🍣)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🍮)吃零食、奶茶这些添加糖大(🦑)户。而(🕍)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🤫)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(🙎)了健康的饮食(🌅)和生活习惯。 很多(🏀)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🍍)包治百病。实际上，糖(👅)是人体重要营养物质，正常(🌇)摄入并不会导致疾病，控糖也(🔻)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🤨)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🐧)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🦑)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(🚔)的脂肪或者(💇)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🌧) 饮食健康的关键是合(🎍)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(👢)食品时也要注(🚝)意看营养成分表中的配料表和营养成分表(💢)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(👜)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🏴)的重要性也远比控糖更重要。希望大(🐊)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(💾)控油。
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