剧情简介
(🕸)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(⭐)容、养颜，控糖 60天就能(💦)从油腻大叔变成(🥛)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🖖)于新鲜水果、蔬(🎓)菜(🏠)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🦌)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🎎)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🦎)里，都添(😯)加了不少精制(🙇)糖。实际上，添加糖才(🐓)是我(🔯)们控(🏭)糖的重点对象(🤴)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🥏)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🏙)。 碳水化合(🗿)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🏡)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🗿)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🐨)入(📟)碳(📜)水化合物有助于维持身(🤢)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🌬)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(🌕)显著地增加死亡率，死亡率最低(♈)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(✝)衡膳食(💾)模式的重(🌵)要特征，膳(⬇)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳(🍏)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🛬)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(♏)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(⛓)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🖇)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(👏)两倍，每年因吃盐太多导致的死(🏼)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(〰)分之一，而且脂肪的能(✖)量密度高，每克(🏝)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🕶)要糖作为能量来(🍽)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🍠)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🎬)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🆔)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🎸)式和饮食习惯等因素相(🍤)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(⛪)病风险。而且，对于已(🗓)经患有糖尿病的人(🤼)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🕣)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(👹)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🍂)不是只盯着糖，而(📀)是看整体热量收支(🔳)。如果你只少吃糖但大量(🤠)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🎷)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🖤)换成全谷物、(〰)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(💓)因不是(🔞)控糖，而是践行(🤕)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🥛)控糖就(🛏)能(🚚)包治百病。实际上，糖是人体重要营(🧞)养物质，正常摄(㊗)入并不会导(🖐)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🍜)量很低或无(🥗)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🎛)大量碳水或脂(📟)肪，也会(🈲)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🎞)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(🐉)可能(🙊)含有较高的脂肪或者(🔔)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🍿)搭配(💰)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🛠)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(👊)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🏹)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🧟)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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