剧情简介
最近几年，互联网上刮(🤚)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(⭕)丰(♌)富的维生素、矿物质等营养成分，适(🏬)量摄(🧓)入对身体是有益的。比如(💀)苹果里的果糖、牛奶(🐩)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🚝)加糖：食品加(🏯)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🤦)供热(🏙)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(💏)饼干这些(🤦)食物里，都添加了不少精制糖(🐈)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🚞)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(✉)需要控制添(📬)加糖的摄入(🕕)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🧖)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(👯)量来源，可以为人体提供能(🚻)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🍖)式，对健康也是有(🕥)害的。有研究发现，碳水化(🦇)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(📬)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🐍)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🤛)最基础的“底(🚪)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🕧)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🐥)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🎰)米饭、(📷)白馒头、面条、油饼等食物。精制(🗼)碳水损失了大量的维生素、(🌶)矿物质等营养，升血糖(😴)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(📿)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🤤)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🍿)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🔤)9.3克(🐈)/天，是推荐量的(🔜)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🚔)也排世界第一。 中国居民平均(🌕)每(🙉)人烹调油摄入(🐢)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(✋)际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🌅)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🥔)意合理膳食(🔋)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🚐)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🆘)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(😦)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(✝)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🕗)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(📯)源的一种形式，如果适当吃糖(🐻)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(📄)量，就(🕘)不(🚵)会长胖(🌊)。 对于减肥的人(🔅)来说，少吃糖有助于控制总(🦉)热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🕕)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🚚)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🎀)着糖，而是看整体热量(🙏)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(😿)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🎀)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🔺)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(♍)习惯。 很多人认为控糖能减肥(🤞)，能美容(🏴)、抗(🥃)衰老……似乎(🏢)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🆘)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(📁)能(🍩)量，比如(🚘)无(👘)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🤰)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🐲)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🔯)食品时也(🚛)要注意看营养成分表中的配料表和营(🔢)养(🌘)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🏑)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🍖)”！而且，控盐和控(🙈)油的重(⌛)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🤕)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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