剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🚵)“控糖”能减肥，能美容、养(🥪)颜，控糖 60天就能(📪)从油腻大叔变成健硕型男，还能预(〽)防各种慢性病。 · 天然糖：存(🏖)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🍷)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(⚽)其他营养。 (🍷) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🌙)、果汁)，只提供热(🌀)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(👣)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(👈)织建议，应(🔭)该将每日糖(📎)分摄取量控制在总摄取(🗿)量的10%以下(大约50克(😸))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🐀)民膳食指南(2022)》也提出(💦)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(⛹)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🚯)水化(🤾)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(💪)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(💗)化合物摄入是总能量(😲)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(📟)是各种谷(👛)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🔢)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(💕)得(✝)过多，比如(🖼)精制(⬇)的白米饭、白馒头、面条(🧝)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(📺)物质等营养，升血糖速度也很快，多(🔜)吃对我们的(🉐)健康非常不(🅾)利(⛹)。 因此，我们要做的是改善自己吃(🐆)的碳水种类，提(🛒)升碳(📱)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(😮)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🧢)50g~100g，从能量角度(🚺)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(⛓)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🎭)烹调油(🖖)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🙅)，而且脂肪的能量(🌃)密度高，每克(📏)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(👻)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🏋)病。糖尿病是(🌑)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🐉)过(🎓)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🔛)。 长(❣)胖的根本原因(🐦)是吃进去(🔦)的热量超过(📃)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(💣)入，并(🏙)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(😞)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(✌)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🍁) 至于网上说自己控(🌦)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(⏭)看，就会发现他们控制的(🚬)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🍻)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🏧)粗粮等优质碳水，再辅(🆙)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🔅)老……似乎控糖就能包(⬜)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🚡)导致疾(📆)病，控糖(⏱)也不会有美容、抗(🤔)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🗝)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(✂)量，吃(❎)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者(✏)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🙉)理搭配，做到食物多样(🕠)、均衡(🕞)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🎡)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(📗)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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