剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(📭)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(💬)营养成分，适量摄入对(🥓)身体是有益的。比如苹果里(🏻)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🚳)工时额(🏓)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(✏)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🐒)糖才是我(🕑)们控糖的重点(🤠)对象。世界卫生组织建议(📰)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🉐)约(⏹)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🔱)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(⏰)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(💣)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🔔)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(📣)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🌙)著地(🐣)增加死(🤞)亡率，死亡率最低(🔼)的碳水化合物摄入(🌫)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(📶)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(😵)化合物提供的能量(🚗)应占总能量的50%~65%。 (🚜)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(💍)制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🧦)等营养，升血糖速度也很快(🈸)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🐖)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(❇)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🚼)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🆑)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(😅)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🏎)碳水化合物的2.25倍。 (🎐) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🔧)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(⌛)意(😚)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🦂)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🚾)遗传、环境、生活方式和饮食(🤞)习惯等因素(💏)相(👑)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(🔗)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🤛)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🥙)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(👽)源的一种形式，如果(😓)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🎻)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🏟)不是唯一决定(🐯)因素。如果只控糖，但不控制脂(⛓)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🐻)着糖，而是看整(💜)体热量收支。如果(🙂)你只少吃糖但大(🙄)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(📲)于网上说自己控糖60天瘦下来的(👥)案(⛔)例，点进去仔细(🛡)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🌦)些添加糖(💞)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(🕌)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🍁)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(👻)食和生活(🛃)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(👑)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🔗)或无糖，但依(🏊)然有其(⏭)他能量，比如无(✴)糖饼干、无糖月饼、(🐒)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🌺)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🈺)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🕠)产生不利影(🕶)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🔥)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🎼)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (❎) 总体来说(🥢)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(📟)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(⛰)控盐和控油(👦)。
猜你喜欢
最新周榜单