剧情简介
最近几年，互联网(📗)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🔉)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🛂)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🦃)果、蔬菜及奶(💇)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🍃)果糖、牛奶中的乳(⏰)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (👟) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🕵)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(📐)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(👃)不(🌜)少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🛅)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🕥)量(👖)控制在总(🔮)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🥄)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🥣)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🏩)水(⚓)。碳水化(💵)合物是人体最基(🈶)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🐓)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🍔)等多种生理功能。适量摄入(👌)碳水化(🔄)合物有(🤥)助于维持(🕧)身(👻)体健康。 碳水(🈹)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(📴)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🔋)或(☔)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🎃)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(⭕)塔最基础的“底座(🚫)”也都是各种(👟)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (😗)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🖌)如精制的白米饭、白馒头、面条、(🎴)油饼等食物(⏬)。精制碳水损失了(🏨)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🌫)也很快，多吃对我们的健康(🛅)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🍂)类，提升碳水质量(🌩)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(😸)就建议成年(🤙)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🙂)当于15g~35g大米。 中(🐼)国(🤚)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🏬)等重量碳水化合物的2.25倍。 (🥜)实际上，人体需要糖作为能量来源(🏢)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🗽)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🥂)非常复杂，与遗传、环境(🐾)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(😍)于(🏚)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(📃)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(😕)热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🤡)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🏥)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🔘)加减重成功的概率，但不(🎎)是唯一决定因素。如果(📊)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(♿)源，同样(🎸)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🛍)量收支。如果你只少(🍱)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🥪) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(📣)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🔋)加(🔽)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🛍)血糖一样飙升，多吃也会长(🙎)胖。 有些无(📢)糖食品还可能缺乏人体需要(😁)的维生素、矿物质等营养素，或(😉)者可能(🚳)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(⛴)要注意看营养成分表(🔘)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🗿)择合(🎒)适的(🍪)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🤴)要性也远比控糖更重要。希望大家不(🧞)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单