剧情简介
最近几(🏘)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(😍)养颜，控(🌞)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🛰)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🐐)菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🚰)的维生素、(🈳)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🏸)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(😩)料(👾)、蛋(👻)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🎹)制糖。实(🦁)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🕉)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(💤)摄取量的10%以下(大约50克)，最(🤠)好控制(💉)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(❣)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(👲)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🏧)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(🥕)组成，参与人体消化代谢等多种生(✌)理功(🔻)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🛸)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(📩)的。有研(📑)究发现，碳水化合物吃得过多或(🎡)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🚊)碳水(🐅)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(💊)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🌌)是平衡膳食模式的重要(🧦)特征，膳食宝塔(🏊)最基(📚)础的“底座(🏼)”也都是各种(❔)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🍚)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(📆)吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🦅)多(🍣)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🛒)。精制碳水损失(💸)了大量的维生素、矿(🥤)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🥒)们的健康非常不利。 因此，我(📈)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🏨)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(😒)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🌧)全球最高的国家之(🔱)一，我国居民平均每人(⚽)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🍴)世界第一。 中国居民平(🥑)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(😈)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🍀)际(🎰)上，人体需要糖作为能量来源(🐃)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🎹)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🍇)糖。 吃糖本身(🎄)并不会直接(😸)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(💜)遗传、环(🔇)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🐂)过多可能导(🤯)致肥胖，进而升高发病风险。而(📺)且，对(👱)于已经患有糖尿病的(🐘)人来说(〽)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(💥)吃糖，同时又控制好(🕔)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🎶)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🈴)量来源，同样会长胖。减肥的关(🍈)键也不是只盯着糖，而(😲)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🛬)瘦下(✒)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(♒)似乎控糖就能包治百病。实(🍠)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(😲)容、抗衰老(🍵)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🍃)其他能量，比如(🐭)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🏏)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🕐)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🥎)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(🐠)料表和营养成分(🙎)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(💖)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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