剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(💓)、养颜，控糖 60天(🤗)就能从油(🈺)腻大叔变成健硕(🍟)型男，还能预防各种慢性病。 (🚷)· 天然糖：(🚴)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🔩)是有益的。比(🐴)如苹果里的果糖、牛奶中的(🔁)乳糖，在给我们提供能量(🔩)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🌸)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🏑)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(💂)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🗽)指南(2022)》也提出，成(💩)年人需要控(🧟)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🍽)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(💔)理(🍁)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🚎)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🐟)健康也是有害的。有研究发现，碳(🧠)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🏏)是总能量(❔)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🕹)(2022)》也认为，谷(🌅)类为主是(🍊)平衡膳食(🏤)模式的重要特征，膳食宝塔最(🖖)基础的“底座”也都是各种(😵)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(😺)是精(👊)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🐎)、面条(🎖)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🚉)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(📠)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🕐)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🥑)国家之一，我国居民(🌲)平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🕍)，是推荐量的将近两倍(😳)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(😣)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🥉)过推荐量近三分之一，而且(🔋)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(❔)的2.25倍。 (🐎) 实际上，人体需要糖作为(♓)能(👋)量来源，特别是大脑，完(🤦)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🚪)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🔁)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🐺)方式和饮食习(🥃)惯等因素相关。不过，吃糖(🌈)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🌝)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🙅)是吃进去的热量(🎼)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🖖)，如果适当吃糖，同时又(🆔)控制好总热量摄入，并且(🙍)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🏕)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🆘)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🖤)看整体(📧)热量收支。如果你(🎲)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(📑)瘦。 至于网上说自(🕴)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(💚)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🎥)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🕚)来。所以，瘦下来的原因不(🌺)是控糖，而是践行了健康的(💬)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🗽)会导致疾病，控糖也不(🔲)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🍩)然有(🗨)其他能量，比如无(🎨)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(😀)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(👜)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(👆)可能缺乏人体需要(⏺)的维生素、(🎁)矿物质等营养素，或者可能含有较高(🏭)的脂肪或者盐分来改善口感，这也(💅)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🕐)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(👟)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🛤)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(😪)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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