剧情简介
最(🀄)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(💌)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🤱)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🌪)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🛅))，只提供热量(🏆)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(👁)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🎶)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🎮)控制在5%(大(♒)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(😭)年人需要控制添加糖的(🕴)摄入，每天不超过50克(⛪)，最好(🍫)控制在25克以下。 碳水化合物是人体(💭)必须(💆)摄入的一类营养素，不需要过(👺)度控(🌸)制(👊)，更不能完全断碳水。碳(🐏)水化合物是人体最(🈂)基础的能量来源，可以为人体(🚈)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🔧)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🏅)不健康的(🏨)饮(💊)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🚅)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🐱)水化合物摄入是总能量摄(🐓)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🌌)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(📒)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(😷)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🏝)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(💗)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(🎰)类200g~300g，其中包含全(🌄)谷物和杂(🈁)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🕒)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🗒)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(🐫)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(💵)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🌂)能的，也是不健康的。《中国(🎶)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(👗)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🕘)食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🏕)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🕓)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🐧)，进而升高发病风险。而(🤭)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(👌)糖会使血糖快(💾)速升高，不(🛩)利于血糖的控制。 (♓)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🍇)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(📌)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🌤)有助于控制总(🛰)热量摄入，能增加减重(🔓)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🌗)长胖。减肥的关键也不是(🥚)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🕚)少吃糖但大量吃(🥃)肉、油炸食品又不运动，还(🤢)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🔇)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🥄)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🚸)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🚥)控糖(👌)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🥒)多人认为控糖(🚠)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🔐)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(💖)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(💄)片等，含大(🛍)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(💕)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(👑)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(😃)意看其成分和能量，根据自身情(💩)况选择合适的食品。 总体来说，控(🕧)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🌧)油的重要性也远比控糖(🍝)更重要。希望大家不要光(🎑)盯着(⛽)控糖，却忽略了控盐和控油(😳)。
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