剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🚓)”能(🕍)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(😣)防各种慢性病。 ·(🌥) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(📚)，它们伴随(🗼)着丰富的维生素、矿物质(🔰)等营养成分，适(🧣)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🍨)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🙀)外加入的糖(如白砂糖、(🛤)果(🏀)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(📌)饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🎠)食物里，都添加了不少精制糖(🆑)。实际上，添加糖才是我们控糖(⏲)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(😧)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(👕))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(📤)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🤦)人体必须摄入的一类营养素(😊)，不(⏰)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🍕)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🌖)现，碳水化合物吃得过多或者过(📘)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🦂)是各种谷类薯(🛳)类食物。目前科学研(⏫)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🆕)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🐎)是改善自己吃的碳水种类，提升(🍶)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🤾)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🚙)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🏆) 中国人盐摄入(👫)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(👢)吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🤫)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🚴)，超过推荐量近三分之一，而(🛵)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🆑)，人体需要糖作为能量(✖)来源(♈)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🏅)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🚹)已经(🍰)患有糖尿(🚾)病的人来说，吃糖(🥗)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(👙)本原因是吃进去的热量超过(🚆)身体消耗的热(🙀)量。糖是能量(😓)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🔂)吃糖有助于控制(🥄)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(📟)肪等其他能量(🔯)来源(🚾)，同样会长胖(🥑)。减肥的关键也不(🍱)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🔒)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(➰)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(♎)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🚉)且他们(📖)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🐗)和生活习惯。 很多人认为控糖(🐔)能(😛)减肥，能美容、(✅)抗衰老……似乎控糖就能包治百(🛵)病。实际上，糖是人体重要(👹)营(🎋)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(📒)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🗞)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🔓)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (♋) 有些无糖食品还可(📃)能(🤺)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🦗)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(💮)来改善口感(🌄)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🍏)食物多样、均衡(🖌)营养，而不是(👅)完全跟风并放纵吃(😓)某一种无糖食品。购买食品时也要注意(🐠)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(🍤)品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🎱)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🌫)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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