剧情简介
最近(🔺)几年，互联网(🏼)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🏼)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(👞)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🍷)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(⏫)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(😓)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(😲)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🗄)生理功能。适量(🎁)摄入碳水化(🤦)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(👆)少、完全断碳水是一种不健康的饮食(🎭)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(💓)化合物吃(🏳)得过多或者过(🤠)少都会显著地增加死亡率，死(🚂)亡率最低的碳水化合物摄入是(🔕)总能量(♈)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🆙)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🌮)薯类食物。目前科学研究认为，正(🍬)常人的膳食中(🛢)碳水化合(🏬)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🥇)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🚉)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🛶)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🚭)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🚛)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🗓)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(〽)50g~100g，从能量角度，相当于(🌴)15g~35g大(🏧)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(📽)国居民平均每人盐的摄入量为(🌓)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🚚)盐太多导致的死(🔉)亡率也排世界第一。 (🐊) 中(🦃)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🏢)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🌨)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🖖)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🐌)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🧖)肥胖，进而(🍻)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🛍) 长胖的根(💄)本原因是吃进去(🌄)的热量超过身体消耗的热量。糖是能(🕸)量来源的一种形(🍥)式，如(🌋)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(📐)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🐊)对于减肥的人来说，少吃糖(🖖)有助于控制总(🚐)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(📙)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🍐)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(⤵)物、粗粮等优质碳水，再辅助(🍲)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(💃)践行了健(😽)康的饮食和(👳)生活习惯。 (💈)很多人认为控糖能减肥，能(🐈)美(🍕)容、抗(🔇)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🍉)并不会导致疾病，控糖也不(⛳)会有美(🐂)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(😤)品，虽(🈂)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🆑)如无糖饼干、(🍐)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🖋)致(⏯)摄入(👧)大量能量(📏)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🗄)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🗝)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🙈)，根据自(⏰)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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