剧情简介
最(🤫)近(🤮)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🕥)”能减肥，能美容(📚)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(📚)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🈚)营养成分，适量摄入对身体是有益(➗)的。比如苹果里的果(🧦)糖(🚎)、牛奶中的乳糖(⛄)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(📕)工时额外加入(🦆)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🎫)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(⛏)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🕣)糖分摄取量控制在总(🚵)摄取量的10%以下(大(🌐)约(➕)50克)，最(🗻)好控制在5%(大约25克)。《中国居(😶)民膳(👺)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(👫)必须摄入的一类营养素(⛳)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🆎)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(📍)消(💎)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🤸)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(🐲)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🐘)是总能量摄入的50%~55%。 《中国(⛎)居民平衡膳食(🔫)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(👜)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(😑)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🍇)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🚖)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(🕦)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🗡)要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🎴)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🚾)的摄入量为9.3克/天(🕎)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🔃)第一。 (🚊) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🏹)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🤘)，是同等重量碳水化合物的(🧕)2.25倍。 实际上，人(🗼)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🍌)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🏥)每天不超过50克(❗)，最好控制在 25克以下。只(🍶)要注意合理膳食、吃动平衡(🏹)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🌗)因素相关。不过(🍠)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(💈)，吃糖会使血糖快速升高，不(💘)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🌞)量摄入，并且保持足够的运动量(🏇)来消耗热量，就不会长胖。 对(👊)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🐤)加(🎦)减重成功的概率，但不是(⏰)唯一决定因素。如果只控糖，但不控(💤)制(😬)脂肪等其他能量来源，同样(📦)会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🎛)糖，而是(😭)看整体(🏡)热量收(🕢)支。如果你只少吃糖但(🍔)大量吃肉、油炸食品又不运动(📁)，还是(☔)很难瘦。 至于网上说自己控(🔝)糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🔻)细看，就会发现他们控制的也(🌪)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🌊)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(💨)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🌋)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(📐)人体重要营养物质(📒)，正常摄入并不会导致疾(🦄)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🥉)很低或无糖，但依然有(🏓)其他能量，比如无糖饼干、无(🍮)糖月(🧓)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🛷)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(👃)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(💑)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🤛)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🔦)自身情况选(🈵)择合(🛄)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🐹)控糖，却忽略了控盐和控油。
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