剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🤒)油腻大叔变成健(⏫)硕型男，还能预防各(🤒)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🉑)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🥗)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🉐)砂糖、果葡(🗼)糖浆、蜂蜜、果(🔭)汁)，只提(🚈)供热量，无其他(🐕)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(➖)糖。实际上(👥)，添加糖才是我们控糖(📧)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🔪)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(💦)好控(🈷)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🔆)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🌤)在25克以下。 碳水化(👁)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(💨)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🐺)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(🦌)消化代谢等多种(👾)生理功能。适量摄入碳水化(🏄)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(😡)完全断碳水是一种不(🛺)健康的饮食模式，对健(🥝)康也是有害的。有研究(📬)发现，碳水(🐍)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(📹)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(⚡)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🔶)量应占总能量的(🏎)50%~65%。 (⚾) 不过，目前我们(🗯)吃碳水的问题是精制碳水吃得(🍍)过多，比如精制的白(⭐)米饭、白馒头、面(🕝)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(😄)也很快，多吃对我们的健康非常不利(👢)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(👃)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(✴)角度(💫)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🌒)全球最高的国(🎆)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🥕)死亡(🃏)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🕧)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🙇)每天不超过(🛄)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🌜)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🗄)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🏁)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🐒)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(🎙)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(🎃)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(📢)，而(🈺)是看整体热量收支。如果你只(☝)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🔬)来的案例，点进去仔细看，就会发现他(🍛)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(♟)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🦓)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(👣)和生活习(💽)惯。 (👔)很多人认为控糖(🔃)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(😴)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🦄)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🏟)肪，也(🌼)会导致摄入大量(🔇)能量，吃后血糖一样飙(🆙)升，多吃也会长胖。 有些无糖食(⛄)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🦂)营养素，或者可能含有较高的脂肪(💂)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(💻)配，做到(🍖)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🥃)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🕦)成分(🏁)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(📷)体来说，控糖(🎡)是“聪明吃”，不(🐎)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🔤)糖，却忽略了控盐和控油。
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