剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🐯)型男，还能预防各(👔)种慢性(🏬)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🤣)、(🚉)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🔞)带来了其他营养。 (🍻) ·(💑) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🙄)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🍿)面点、饼干这些食物里，都添加了不少(💔)精制糖。实(🏀)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(⏱)建(🤘)议，应该将(🧣)每日糖(👒)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(⚽)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🕍)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(👖)模式，对健康也是(🏿)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🐹)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(😺)膳食模式的重要特征，膳(😥)食宝塔最基础的(🤴)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(👃)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🈳)、矿物质等营养，升血糖(🌿)速度也很快，多吃对我们的健(✒)康非常不利。 因此，我们(🏺)要做的是改(😯)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🚣)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🌎)于15g~35g大米。 中国人盐摄(🤒)入量是全球最(🎏)高的国家之一，我国居民(⏫)平均每人盐(🌐)的摄入(😲)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🌚)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(⛎)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(📙)脂肪提供9千卡热(🈹)量，是同等重量碳水化(🚊)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(💛)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(⏳)居民膳食指(🙎)南(2022)》推荐，添(🌋)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🗒)吃动平衡，并不是完(🔰)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🗿)传(🉑)、环境、生活方式和(🍿)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(☕)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🎦)利于血糖(🐨)的(🍿)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🌦)的热量。糖是能(🦄)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🛍)耗热量，就不会长胖。 对于减(🥑)肥的人来说，少吃糖有助于控(❣)制总热量摄入，能增加减重成(⛲)功的概率，但(👉)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(⏲)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (⛓)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(💘)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🛬)水，再辅助运动(🈂)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🌟)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🔁)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(✏)。实际上，糖是(🌐)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(👥)糖(🎊)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(😣)如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🐛)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🍪)会(👁)对健康产生不利影响(📖)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🐢)食品(🍩)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🧟)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(💂)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🐶)油的重要性也远比控糖更重要。希(🧞)望大家不要光盯着控糖，却忽略(🤶)了控盐和控油。
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