剧情简介
最(🕦)近几年，互联网上刮起了一(🚌)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🎄)，还能预防(👥)各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🚌)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🛫)加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🈂)的重点对象。世界卫生组织建议，应该(💰)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🚴)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(😞)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🏓)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🛫)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(⛴)主是平衡膳(🗑)食模式的重要特(⏫)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🐁)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(♌)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🐥)油饼等食物。精制(🛍)碳水损失了大量的维生素、(🐌)矿物质等营养，升血糖速度也(🕔)很快，多吃对我们的健康非常(💑)不利。 因此，我(🗾)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🥚)、全(♈)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🍎)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🛵)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🏑)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(💍)推荐量的将近两倍，每(🔰)年因吃盐太多导致的死亡率也(🏻)排世界第一。 (📽) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🛒)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(📷)提供9千卡热(🥨)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🔤)不摄入(🥫)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(😕)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🏬)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(💠)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🌟)已经患有糖(📋)尿病的(🔣)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🌝)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(🆒)持足够(🗯)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(〰)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🎇)的概(😳)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🎚)脂肪等其他能量(😀)来源，同样会长胖。减(🔓)肥的关(🛳)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(😅)，还是很难瘦(😆)。 至于网上说(💯)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🦊)的也是添(🕐)加糖的摄入量，不吃零食、(🙆)奶茶这(🅱)些添加糖大户。而(📟)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🌁)原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🕙)食和生活习惯。 (🛍)很多人认为控糖能减肥，能(⬜)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🎙)，正(💪)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🥙)等神奇作用。 无糖(🎡)食(📄)品，虽然糖含(⤴)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(💥)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🔡)入大(🤴)量能量，吃后血糖一样(🚢)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(😇)脂(🏿)肪或者盐分来(🥫)改善口感，这也会对健康产生不利(📖)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🔊)食物多样、(🛫)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🔦)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🐷)分表(💦)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🌖)”，不是“痛苦戒(💞)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(📗)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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