剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🚪)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(💭)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(👣)营养，像饮料、蛋糕、(🚁)面点、饼(👨)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🍝)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🕤)下(🐴)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(😠)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(😹)化合物是人体(🦈)必须摄入的一(🔖)类营养素，不需要过度控制，更不能(🎿)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🐓)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(📁)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🖥)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(👪)，碳水化合物吃得过(🥣)多或(💖)者(🎴)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🚕)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(😺)失(👔)了大量的维生(✔)素、矿物质等营养，升血(🌂)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(❓)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(📤)谷物和(🔧)杂豆(🚲)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🏻)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🍪)第一。 中(❣)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🥖)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🤼)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🐂)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🐥)国(👷)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🧑)每天不超过50克(🌝)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🧞)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(👮)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🐨)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(🧛)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🚙)种形式，如果适当(🏮)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(💖)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🤛)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🏵)能(📃)量来源，同样会长胖。减(🐸)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🐧)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🐓)会发(🎫)现他们控(📬)制的也是添加糖的摄入量，不(😮)吃零食、奶茶这些添加糖大(🍥)户。而且他们还会把精碳(💶)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🗜)瘦下来。所以，瘦下来的原(🔪)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(⬜)活习惯。 (😋)很多人认为控糖能减(🍷)肥，能美容、(🚋)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(✌)也不会(⭕)有美容、抗衰老(🖖)等神奇作用(🏼)。 无糖食品(👌)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🔄)无(🍫)糖月(🗿)饼、(🚬)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(📸)量能(🃏)量，吃(🚼)后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🎍)。 有些无糖食品还可能(🥗)缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🌵)营养素(🐱)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🛌)，这也会对健(📪)康产生不利影响。 (⛄) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(⛅)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🐡)表中的配料表和(🐈)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(⏮)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🍅)是“痛苦戒(🍚)”！而(🅿)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(💜)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单