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剧情简介
最近几年(📽)，互联网上刮起了(🤠)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🍩)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🆒)及奶制品中，它们(🔇)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🤳)来了其他营养。 (📦) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🐦)浆、蜂(🔼)蜜、果(🦃)汁)，只提供热量，无其(😗)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(📦)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(📼)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🧡)完全断碳水。碳水(🎿)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(💏)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(😉)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🕹)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🛐)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🌀)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🚂)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🚼)过多，比如精制的白米(💿)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🕉)的健康非常(♉)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🐳)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🌭)全谷物和杂豆类 50g~150g；另(👌)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🚦)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🚕)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🆖)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(🌆)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🧘)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🚷)碳水化合(🧗)物的2.25倍。 实(📷)际上(⌛)，人体需要糖作为能量来源，特别是(🗃)大脑，完全不摄(✅)入(🔎)糖是不可能的，也是不(🌽)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(💤)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(👘)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🥞)常复杂，与遗传、环境、生活方式(🎐)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(💂)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(💌)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(📲)糖的控制。 长胖的根本(🍿)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🚹)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🗳)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🖲)定因素。如果只控糖(💧)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🧡)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🏪)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🌵)是很难瘦。 (📌)至于网上(🙆)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(💙)去仔细看，就会发现他们控制(💄)的也(💹)是添加(💫)糖的摄入量(🧘)，不吃零(😵)食、奶茶这些添加糖(〽)大户。而且他们还会把精碳水换(😒)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🏛)助运(🎽)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(👩)活习惯。 很多(👸)人认为控糖能减肥，能美容、抗(🎲)衰老……似乎控(👐)糖就(🥝)能包治百病。实际(🔫)上，糖是人体重要营养物质，正常(💏)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(⏱)等神奇作用。 (💴)无糖食品，虽然糖含量很低或无(👀)糖，但依然有其(🕠)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🔔)养素，或者可能含有较高的脂(🖼)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🧡)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(💦)到食物多样(🛡)、均衡营养，而不是完全跟风并放(🛑)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(😨)大(🤫)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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