剧情简介
(🙉)最近几年，互联网上刮起(📋)了一阵“控糖”风，说“控(🥗)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🚘)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🌓)量(🐷)的同时，还带来了其他营养。 (➕) · 添加糖：食品加工(🌻)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🚫)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🚔)饼干这些(🕚)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🚱)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🥨)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🗯)50克，最好控制在25克(🚦)以下。 碳水化合物是人体必须摄入(😷)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(👦)基础的能量来源，可以为人(📮)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🛌)成，参与人体消化代(🚗)谢等多种生理功(🏩)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(😼)体(🌙)健康(🌅)。 碳水化合物摄入(📿)太少、完全断碳水是一种不健(🖖)康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🌡)研究发(🦑)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(❤)率，死亡率最低的碳水化合物摄(🌝)入是总能量(🐆)摄入的50%~55%。 《中国居民(🍎)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🤵)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🎛)最基础的“底座”也都是各种谷类(🤝)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🎥)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🐀) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🛥)饭、白馒头、(🙄)面条、油饼(🚂)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(✅)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(🕙)的碳水种类，提升碳水质量(👞)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🎩)南就建议成年人每人每天(🧐)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🔘)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🐄)亡率也排世界第一。 中国居民平(🍹)均每人烹调(🦆)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(😶)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🕴)的2.25倍。 实(🐊)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🌘)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🗃)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🐈)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🎚)。而且，对于(💫)已经患有(🧞)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🏚)的根本(🌌)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(⚾)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🌸)对于减肥的人来说(🌮)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🌏)他能量来源，同样会长胖。减肥(🌡)的关键也不(🔊)是只盯着糖，而是看整体热量收支(🍠)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(👭)不运动，还是很难瘦。 至于(❗)网上说自己控(💸)糖60天瘦下来(🌺)的案(🚖)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🎤)会(🔘)把精碳水换成全谷物(🍮)、粗粮(📢)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🏙)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🚚)老……似乎控(🥏)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🙏)致疾病，控糖也不会有美容、(💣)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🌅)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(🤗)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(👣)健康的(♍)关键是合理搭配，做到食物多样(🦌)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(💼)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(📁)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(㊗)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🌻)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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