剧情简介
最近几年，互联(🖥)网上刮起了一阵“控(💛)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(👹)硕型男，还能预(🤟)防各(😎)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(📺)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🏴)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(⌚)中的乳糖，在给我们提(📷)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(😴)添加了不少精制(⛑)糖。实际上(😔)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(📻)糖(🚛)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(⏮)摄入，每天不超过50克(🤰)，最好控制在25克以(🔌)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🐱)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🦓)来源，可(🐕)以为人体提供能量，维持血糖稳(🍄)定(🌛)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🈁)物有助于维持身体健康。 碳(🔳)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (➡)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(📵)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🗿)过多，比如精制的白米饭、白(🔪)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🏊)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🏒)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🧜)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🏞)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🚐)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🃏)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🏵)等(🎂)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🥋)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🐄)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🛰)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🚑)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🥗)活方式和饮(⭕)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🏕)的人来说，吃(👄)糖会使血糖快(🐔)速升高(🕞)，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🌉)原因是吃进去的热量超过身体消耗(🕐)的热量。糖是能量来源(👚)的一种形式，如果适当吃(🍄)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🕳)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🥢)热量(😫)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(👳)素。如果只控糖，但不控制(😿)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(😼)糖但大量(🏌)吃肉、油炸食(🍞)品(🔢)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🌜)来的案例，点进去仔细看，就(🚧)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🌪)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🍦)等优质碳(📡)水，再辅助运动健身，自然可以(🏵)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🏾)行了健康的饮食(👓)和生活习惯。 很多人(🤲)认为控糖能减肥，能美容、抗衰(❣)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🌛)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(💲)神奇作用。 无糖食品，虽然糖(👵)含量很低或无糖，但(🈹)依然有其他(🗂)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🤣)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🔧)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(✔)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(📰)利影响。 饮食健康的关键是(🐏)合理搭配，做到(🚪)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🤹)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🍓)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🐂)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(📬)和控油的重要性也远(🍎)比控糖更重要。希望(🤒)大家(🕐)不(🚳)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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