剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🦍)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🎥)从油腻大叔变成健硕型男，还(⛎)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🆔)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🔁)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🥩)我们(👻)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🎏)蜂蜜、(💳)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(😪)少精制糖。实际上，添加糖才是我(🍆)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🚥)摄取量(🎳)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(👄)要控制添加糖的摄(🍥)入，每天不超过(🐴)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(👇)需要过(🔠)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(💦)量来源，可以为人体提(🕰)供能量，维持(🎻)血糖稳定，还参与细胞结(📫)构组成，参与人体消(📢)化代(👣)谢等多种生理功能。适(✡)量摄入碳水化合物有助于维(👐)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🚤)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🍏)量(♈)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🍆)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🆑)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(😐)的能量应占总能量的50%~65%。 (📴)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🐮)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🌼)改善(🤞)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🤽)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🍼)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(😋)是全球最高的国(💘)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(💱)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🍝)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🈹)，也是不健(🎄)康的(👞)。《中国(😠)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🈁)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🍫)是完全不能吃糖。 (🎧)吃糖本身并不会直(👧)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🌋)遗传、环境、生活方式和(🆕)饮(💙)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🚽)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🐎)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🛎)式，如果适当吃糖，同时又控(🐾)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🔴)吃糖有助于控制总(💲)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🏵)控制脂肪等(🕍)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🕔)品又不运(🐿)动，还是很难瘦。 至于网上说自(🛍)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🌮)现他们控制的也(👶)是添加(🛌)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🧛)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🍹)抗衰老……似乎控糖就能包治百(🦒)病。实际上(🙏)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🛎)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🐎)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(🎡)人体需要的维生素、矿物(🔦)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🏨)感，这也会对健康产生不利影响。 (😊) 饮食健康的关键是(🌩)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(♓)糖食品。购买(🛑)食品时也要注意看(❤)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🕰)的食品(🕓)。 总体来说，控糖是“聪明(🤣)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🖋)油的重要性也远比控(🍦)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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