剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🌄)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🧑)能预(🎬)防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🎬)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(⌛)分，适(🍊)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🥤)了其他营养。 ·(🎒) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(💩)、面点、饼干(⛱)这些食物里，都添加了不少精制(😃)糖。实际上，添加糖才是我们(🈁)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(😆)制在总摄取量的10%以下(大(🤠)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🍻)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🍈)碳水(❤)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(💣)人体最基础的(😐)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🖋)饮食模式，对(🤦)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🌤)死亡率，死亡率(🚷)最(🤮)低的碳水化合物摄入是总能(🎪)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🍨)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(👃)的(🤺)能量应占总能量的50%~65%。 不过(🎩)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🛴)过多，比(💇)如精制的白米饭、白(🚓)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🛋)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(😺)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(😺)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🎀)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🤦)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🏖)，相(😐)当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🖇)入量是全球最高的国家之一，我(🎌)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🌟)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🏎)国居民平均每人(👗)烹调油摄(👒)入(🚗)量43.2克/天，超过推荐量(😕)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🌾)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🌋)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(📂)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(⏳)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🚝)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🏟)消耗的热量。糖(🎟)是能量(🕐)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🌦)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🧚)率，但不是唯一决定因素。如果只控(🙆)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🛏)长胖。减肥的关键也不是只盯着(🐛)糖，而是看整体(🥂)热量收支。如果你(💪)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(⏮)瘦。 至于网上说(🌄)自己控糖60天瘦(✝)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🐢)。而且(🍴)他们还(🆕)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(📴)生活习惯。 很多人认为控糖(🛬)能减肥，能美容、抗衰老(🌦)……似乎控糖就能包(✉)治百病。实际(👛)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(👂)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🌽)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(⬇)的维生素、矿物质等营养素，或者可(😯)能含有较(🌜)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(💺)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(❕)，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🕘)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(💡)时也要注意看营(🥥)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(😚)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(📩)也远比控糖更重要(🥘)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(🍽)。
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