剧情简介
最近几年，互联网上刮(🥟)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(💆)减肥，能美容、养(🕡)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(😂)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🤨)，适量摄入(🥌)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🍑)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🍜)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🥡)料、蛋糕、面点、饼干(🐕)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🦗)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🗨)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🖥)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(📋)摄入，每(🤧)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🕌)必须摄入的一类营养素，不需要过(🥖)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(😔)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(✍)参与细(🖋)胞结构组成，参与人体消化代谢等(🕓)多种生理功(👈)能。适量摄入碳水化合物(🛋)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🐽)是有害的。有研究(👾)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🍞)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🚁)为主是平衡膳(🏨)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🍜)种谷类薯类食物。目前科学研究认(📜)为，正常人的膳食中碳(😂)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🛁)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🐛)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(🧚)做的是改善自己(🎪)吃的碳水种类，提升碳水(🦎)质量，多吃点粗杂粮、全谷(🔵)物。我国(🏰)膳(⛵)食指(🧡)南就建议成年人每(🕝)人每天(🔣)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🈷)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🥀)米。 中国人盐摄入量(🥛)是全球最高的国家之(🤖)一，我国居民平均每人盐(🤣)的摄入(✳)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🕔)，每(🚽)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🔧)荐量(🅿)近三分之一，而且脂(🙊)肪的能(💦)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🐩)实(💟)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🛎)理膳食、吃动平衡(🏈)，并不是完全(💽)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(😇)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🤫)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(👡)。而且，对于已经患有糖尿病的(🔃)人来(🆚)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🈯)于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🔍)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🔧)也不是只盯着糖，而是看整体热(👬)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🥓)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🍊)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🗜)物、粗粮等优质碳水，再辅助(🐭)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🔭)饮食和(👭)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🔈)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🍇)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(📠)其他能量，比(🖇)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🚢)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(✖)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(💚)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(⏱)健(🌘)康的关键是合理搭配，做到食(🖖)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🎂)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🍧)盐和控油的重要性也远比控糖更(👘)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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