剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(📟)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (💐) · 天然糖：(🍌)存在于新鲜水(🚉)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(⭕)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🤡)、果(👜)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🦃)量控制在总摄取量的10%以下(大约(🥨)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🚺)指南(2022)》也提出，成年人需要控(➰)制添加糖的摄入，每天不超过(😙)50克，最好控制在25克(🌎)以下。 (⚫) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🈂)不能完全断碳水。碳水化合(🦗)物是人体最基础的能量来(🗯)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(👰)化合物有助于维持身体健康。 碳(🧝)水化合物(🏊)摄入太少、完全断碳水是一(🕚)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🚢)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🆚)入是总能量摄(✨)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(⛑)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(📞)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🌅)碳水的问题是精(🎈)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🐕)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🧣)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要(📚)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(👑)水质量，多吃点(💐)粗杂粮、全谷物(🏔)。我国膳食指南(💣)就建议(🌎)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🚤)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(⏹)亡率也排世(❌)界第一(🎓)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🌾)，每克脂肪提供9千卡热(🦉)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🕟)，特别是大脑，完全不摄入糖是不(😦)可能的(🐹)，也是不健康的。《中国居民膳食指(📙)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(📘)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(👥)食、(🔅)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(⬅)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(🐗)，吃糖过多可能导致肥胖，进而(📃)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🤝)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🍑)热量超过身体(🧥)消耗的热量。糖是能量来源(💠)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(💓)总热量摄入，并且保持足(📅)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(⛪)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🕕)会长胖。减(🌂)肥的关键也不是(🕗)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🎰)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(♍)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🌰)，不吃零食、(🍲)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🤴)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(☕)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🍒)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🕚)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🐿)养物质，正常摄入并(🎲)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(♍)糖食品，虽然糖含(💿)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(👤)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🛑)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🕌)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🎾)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🅾)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🈷)能量，根据自身情况选择(🤘)合适的食品。 总(🖲)体来说，控糖是“聪(😓)明吃(🥢)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(😆)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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