剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(😨)一阵“控糖”风，说“控(🌁)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(✴)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(😉)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🗞)摄(🎼)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🐛)加入的糖(如白砂糖、果葡(⭕)糖浆、蜂蜜、果汁(🚧))，只提供热量，无其他营养，像饮料、(😮)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🌌)们控糖的重点(🐛)对象。世界卫(🎠)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(⤴)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(📢)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🚡)摄入，每天不超过(➿)50克，最好控制在25克(🛫)以下。 碳水化合物是人体必(🍌)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🎍)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🧚)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🚞)量摄入碳水化合物有助于维持身体(🚥)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🏾)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🛡)主是平衡(⏭)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🍜)食中碳(🚸)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🤭)不过，目前我们吃碳(🏄)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(📿)吃对(🔎)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🚱)吃的碳水种类(🐪)，提升碳水(👢)质量，多(🕟)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(👂)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(♑)50g~100g，从(🎯)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🚦)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🥂)倍，每年因吃盐太(🚏)多导致的死亡率也(👈)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🐒)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(⚫)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(⚽)的摄入量每天不(🤠)超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🈁)注意合(👁)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🧛)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(☝)病风险。而且，对于已经患有糖尿(🕉)病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🚤)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(♑)因是吃进去的热(👲)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🙊)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🐜)热量(🐗)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(✍)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(💖)着糖，而是(🚝)看整(🏠)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🤷)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🔊)自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🚳)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🌛)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(♐)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🕚)和生活习(💷)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(⬅)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(➗)其他能(🥄)量，比如无糖饼干、无糖(🕉)月饼、无糖薯片等，含大量碳(💕)水或脂肪，也会导致摄入大(🌹)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(💼)也会长胖。 有些(🍻)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🐰)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🗺)关键是合理搭(🙀)配，做到食(🕛)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🌋)表(💍)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🕵)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🥉)远比控糖(🖤)更重要。希望大家不要光盯(♑)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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