剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(👍)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🔎)糖(🐟)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(😥)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🐦)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(💅)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🗽)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(😻)际上，添加糖才是我们(🏐)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🔒)总摄取量的10%以下(大约(🏍)50克)，最好控(🚍)制在5%(大约25克)。《中国居民(🍅)膳食指南(2022)》也提出，成年人需(😼)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(⬜)必须摄入的一类营养素，不(⛔)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(👩)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🛍)合物有助于维持身体健(🔴)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(🤗)种(🧐)不健康的饮食模(✝)式(🔴)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🎞)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(⚪)塔(2022)》也(⏩)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🎊)”也都是各(📽)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(✔)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🔞)水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🛷)馒头、(💏)面(🧢)条、油饼等食(😀)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(📅)也很快，多吃对我(⤵)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🤐)升碳水(🎷)质量，多(🥫)吃点(📷)粗杂粮、(🏔)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(😽)200g~300g，其中包含全谷物(📋)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🔩)当于15g~35g大米。 中国人盐(🌕)摄入量是全球最高(📆)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🎤)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🏿)荐量近三分之一，而且脂(💽)肪的能量密度高，每(⛴)克脂肪(🚦)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🐈)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🏈)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(⛓)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🦊)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🕕)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(☔)高发病风险。而且，对于已经患(🥎)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🛎)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🦁)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🥫)足够的(🥚)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🛶)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(🛶)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(👐)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🗼)这些添加糖(🗞)大户。而且他们还会把精(🔰)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🔇)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🕤)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🌦) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(👀)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(💗)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(📭)、无糖薯片等，含大量碳水(🎁)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🏵)糖一样飙升，多吃也会长(🧚)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🛺)养(🏅)素，或者可能含有(🎼)较高的脂肪(➰)或者盐分(🐩)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (📋)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🎈) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(💅)和控油。
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