剧情简介
(😡)最近几年，互联网上刮起了(😣)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🕯)：存在于新鲜水果、(🔮)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🌯)加工时额外(🦌)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(⏩)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🚺)少精制糖。实际上，添加糖才是(🏪)我们控糖(🛌)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(📨)取量(🥑)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(❤)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(🛢)控制在25克以下(👵)。 碳水化合(🤣)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🚣)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(📆)参与细胞结构组成，参(👞)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🛄)于维持(🏠)身体健康。 碳水化合物摄(🗳)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(😧)究发现，碳水化合物吃得(😢)过多或者过少都会显著(🗯)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(♿)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(💏)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(👣)等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🆚)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🚪)我们的健康非常不利(🚪)。 (☕) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(👋)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🍧)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🕶)死亡率也排世界第一。 中国居民平(🏬)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(💮)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(〰)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🌮)吃糖。 (🎖) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🌩)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🚜)胖，进而(🥐)升高发病风险。而且(🛤)，对于已(🏛)经患有糖尿病的人来说(🗜)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🧢)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🐚)够的(🏋)运(👖)动量来消耗热量，就不会长胖。 (🛴) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(♐)决定(⛵)因(⛽)素。如果只控(🍫)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🏻)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🐹)运动，还是很难(🔯)瘦。 至于网上说自己控(👭)糖60天瘦下来的案例，点(😽)进去仔细看(📃)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🤛)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(💦)辅助运(🏮)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🌽)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🌴)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🐜)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🛺)、无糖月饼、(🍚)无糖薯片等，含大(🌘)量碳水或脂(❇)肪，也会导致摄(🌒)入大量能量，吃后血糖一样(✌)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体(🦒)需要的(🧛)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🚸)不利影(🧞)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(📤)到食物多样、均(💞)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(💆)某一种无糖食品。购买(👇)食品时也要注意看营养成分表(🖊)中的配料表和营养(🌿)成分表，注意(🍏)看其成分和能量，根据自身(💋)情况选择合适的食品。 总体(🚃)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🍔)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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