剧情简介
最近几(🦔)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🌫)减肥，能美容、养颜(🥂)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(➡)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🏞)们(🏽)伴随着丰富的维(💊)生(🦆)素、矿物质等营养成分，适(🎄)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🌰)食品加工时额外加入的糖(如白砂(🚨)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🤓)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🙋)约25克)。《中(🛫)国居民膳食指南(2022)》也(👬)提出，成年人需要控制添加糖的摄入(⛔)，每天不超(🏚)过50克，最好控制在(🎩)25克以(📎)下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🎱)一类营养素，不需要过度控(🕷)制(👝)，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🍘)人体最(🛎)基础的能量来源，可以为(🐘)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(💎)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🆒)是一种不健康的饮食模式，对(🕶)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🐴)得过多或者过少都会显著地增(🆓)加死亡率，死亡率最低(👓)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🔪)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🕺)薯类食物。目前科学研究认为(🥄)，正常人的膳食(🥇)中碳水化合物提供的能量应(❄)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🐫)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🌆)，每年因吃盐太多导致的死(🛠)亡率也排世界第一。 中国居民(😏)平均每人烹调油摄入(💶)量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🌀)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🗒)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🖼)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🙈)制在 25克以下。只(⌛)要(💒)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🥚)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🏍)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🤔)糖过(🤚)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🚔)尿病的人来说(📄)，吃糖会使血糖快速升(🦆)高，不利于血糖的控(🗻)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🥑)的(💨)一种形式，如果适当(⛷)吃糖，同时又控制好总热(🍦)量摄入，并且保持足够的运动量来消(🐗)耗热量，就不会长胖。 (👟) (🕛)对(👟)于减肥的人来说，少吃糖有助于控(💹)制总热(👅)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🦏)样会长胖。减肥的(➿)关键也不是只盯着糖(🌋)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🐮)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(📐)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🌾)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🤘)健康(🐍)的饮食和生(🔨)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🧓)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🦖)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(✡)如无糖饼干、无糖月饼、(🙇)无糖薯片等，含大(📙)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🦇)吃也(🐸)会长胖。 有些(🚞)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🎲)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🈴)，这也会对健康产(✴)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🏭)，而不是完全跟风并放纵吃(➖)某一种(⛑)无糖食品(📋)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(💟)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的(🎯)食品。 总体来说，控糖是“聪(🚬)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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