剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(😑)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(👚) 60天就(🌿)能从油腻大叔变成(🐎)健硕型男，还能预防各(💴)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(⏭)等营养成分，适量摄入对身体是有(🐬)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🈯)糖，在(🛸)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🔁)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(❔)砂糖、果(🥛)葡(👒)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(⛎)、面点、饼干这(🚯)些(⛹)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🖤)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🤬)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🤜)体必须摄入的一类营养(😽)素，不需要过(👵)度控制，更不能完全断碳(👇)水。碳(👋)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🏫)人体提供能量，维持(🍶)血糖稳定，还参与细胞(🕛)结构组成，参与(⛰)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🦍)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(💼)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🐠)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(👙)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🔽)善(🎶)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🎽)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(⚓) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🔢)国(🚶)人盐摄入量是全球最高(💯)的国家之一，我(⏪)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🐢)，超过推荐量近三(👊)分之一，而且脂肪的能量密度(🎊)高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🛰)同等重量(👴)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(💯)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🎅)糖是不可(🥊)能的，也是不健康的。《中国居民(🏫)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🆎) 25克以下。只要注意合理膳(🈸)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🤞)身并不会直接导致糖尿病(💜)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🍫)境、生活方式和饮(🏧)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🗝)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(⛰)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🎴)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(👵)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🦍)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🔇)加减重成功的概率，但不是唯一决(📈)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(✋)肉、油炸(📢)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🏌)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🌱)添加糖大户。而且他(🏓)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🐹)下来。所以，瘦下(🌝)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🆚)，能美容、抗衰老……似乎(❇)控糖就能包治百病。实际上，糖是(👇)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🎁)无糖饼干、无(🏰)糖(😐)月饼、无糖薯片(🍊)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🌺)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(😑)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🔡)饮食(💲)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(👵)表，注意(💏)看(🎑)其成分和能量，根据(🚊)自身情况(💛)选择合适的食品。 (📪) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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