剧情简介
最近几年，互联网上(🛃)刮起了一阵“控糖(🛎)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🔀)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🐩)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(👘)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🔓)量的同时(♋)，还带来了其他营(🌌)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🎧)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🔉)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(➿)。世界卫生组(❣)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(👌))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🌴)50克，最好控制在25克以下(🧟)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(🐹)养素，不需要过度控制，更不能完全断(💱)碳水。碳水化合(🚀)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(😷)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(⛹)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🐩)食模式的重要(😛)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🕢)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(📔)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🛴)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(😢)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🦐)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🚶)50g~100g，从(🔙)能量角(🎈)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(☕)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🧕)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🏍)中国居民平均每人烹调(🕷)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🔱)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🍷)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🌟)荐，添加糖的摄入量每天不(🈳)超过50克，最好控制在 25克以(🚯)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(💵)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🚠)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(📟)、生(🛶)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(😬)糖的控(🎓)制。 长胖的根本原(🍿)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(💱)功的概率(🚞)，但不是唯(🎆)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(❕)会长胖。减(🏢)肥的关键(✌)也不是只盯着糖，而是看整(💊)体(🚃)热量收支。如(♈)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🌯)仔细看(🈂)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🥞)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🥗)碳水换成(🥪)全谷物、粗粮等优质(🍖)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🗑)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🈳)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🍫)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(✏)就能包(📦)治(🤗)百病。实际(🌹)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🌝)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🎆)其他能量，比如无糖饼干、无糖(🍸)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🏝)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🛀)乏人体需(🔅)要的维生素、矿物质等营养素，或者(♊)可能含有(🚕)较高的(🏯)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🏝)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🎮)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🕋)营养成分(🍎)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(👝)择合适的食(🏢)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🚴)油的重要性也远比控糖更(📏)重要。希(⏬)望(🥌)大家不要(😢)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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