剧情简介
最(🚉)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🐶)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🚨)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(📹)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(⛺)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (💍)· 添加糖：食(🎾)品加(⏭)工时额外加入(🐟)的糖(如白砂糖、(😱)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(😙)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🌌)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🏆)取量的(💚)10%以下(大约50克)，最好控(👤)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(💌)，不需(🐠)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🙂)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🍐)与细胞结构(🍫)组成，参与人体消化(🤚)代谢等多种生理功(👈)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(💤)完全断(🍘)碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🔬)康也是有害的。有研究发现，碳(📠)水化合物吃得过多或者过少都会显(😋)著地增加死(🕊)亡率，死亡率最低的碳水化合(🎑)物摄入是总能量(🚠)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🐈)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🥇)量的50%~65%。 不过(🛥)，目前我们吃(🌗)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(💠)的(🕕)白米(🆎)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(👶)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🈁)对我们的健康非常不(🙏)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🧞)种(❤)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(🔃)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🧟)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🌰)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🤲)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🚷)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🐷)，发病机制非常复杂，与遗传、环境(📗)、生活方式和饮食(🛸)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🚥)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(😧)是能量来源(🎎)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🛣)动量来消耗(🤓)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(💮)。如果只控糖，但不(🚥)控制脂肪(🏽)等其他(⛎)能量(🥞)来源，同样会长胖。减肥的关键也(🗝)不是只盯着糖，而是(🏯)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(👀)品又不运动，还是很难瘦。 至于网(📦)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🤮)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🔷)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(⤵)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🤐)体重要(🍻)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🤨)其他能(🚛)量，比如无糖饼干、无(🍇)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(👠)肪，也会导致摄入(⏪)大(🌲)量能量，吃后血糖一样飙升，多(🦇)吃也会(🏄)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🌬)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🗺)响。 饮(🐥)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🏝)营(📙)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🍖)重要(🗞)。希望大家不要光盯着控糖，却忽(❓)略了控盐和控油。
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