剧情简介
最近(✝)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(💹) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🛵)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🆙)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🚐)是(🐹)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(📦)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(👚)加入的(🍼)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(📓)制糖。实际上(🥉)，添加糖才(🎆)是我们控糖的重(🐍)点对(😀)象。世界卫生组织(🍔)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(📖)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🦒)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🗨)，不需要过度控制，更不能完全断(🚅)碳水。碳水化合物是人体最基础的(🌾)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🎻)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🏔)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🕌)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🛫)入(💴)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🏵)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🚦)是平衡膳食模式(📫)的重要特征，膳食(🏡)宝塔(🤒)最基础的“底座”也都是(🕙)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🍉)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🥉) 不过，目前我(🐹)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🈸)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(😴)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🔚)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(👠)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(💽)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🚋)米。 中国人盐摄入量是(🛹)全球最(🎞)高的国家之一，我(🔂)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🌙)量的将近两倍，每年因吃(🌞)盐太多导(💻)致的死亡率也排世(🔜)界第一。 中国居民平均每人(💵)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🚯)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(📍)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🥤)超过50克，最好(🧝)控制在 25克以下。只要注意(🛄)合(🚁)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🍨)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🍿)机制非(🏼)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🎣)糖过多可能导致肥(🤢)胖，进(🅱)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🚟)，吃糖会使血糖快速(📉)升高，不(🌭)利于(👜)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(💷)只控糖，但不控制脂肪等其他(🚺)能量来源，同(🦀)样会长胖。减肥的关键(📢)也不是只盯着(🍊)糖，而是看整体热量收支。如果(⏯)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🌰)很难瘦。 (⚡)至于网上说自己控糖60天(🍁)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🕣)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🛳)治(🤙)百病。实际上，糖是人(🏏)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🕟)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🏝)大量碳水或(📃)脂肪(🦕)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🍯)一(➡)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🧠)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🍚)配，做到食物多(㊗)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(🏰)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🕯)体(⛸)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🐨)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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