剧情简介
最近几年，互联网上刮(🧐)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🕛)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(👴)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🔝)他营养。 · 添加糖：食品加(⛱)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(📧)营养，像饮料、蛋糕、面(📌)点(🆕)、饼干这些(⛴)食物里，都添加了不少精(💶)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🐥)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(✏)控制在总摄取量的10%以下(🗝)(大约50克)，最(🛐)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(😻)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🦓)完全断(⚾)碳水。碳(🐙)水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🆙)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(⤴)胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🚡)种生理功(🔶)能。适量摄入碳水化(🗻)合(👟)物(👦)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(😤)不健康的饮(🏬)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(👔)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (📚)《中(🔚)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🔦)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🚂)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🙂)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🥄)类50g~100g，从能量角度，相(🤜)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🌕)是全球最高的国家之一，我(🧙)国居民平均每人盐的摄(🕷)入量为9.3克/天，是推荐(🥓)量的将近两倍，每年因吃(🐳)盐太多导致的死亡(✡)率也排世界第一。 中国居民平均每(⛳)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🌇)荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🕐)密(♿)度高，每克脂肪提(🥂)供9千卡热(🍱)量，是同等重(🐣)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(⛄)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(👊)不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🚄)接导致糖尿病。糖尿病是(🐙)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🍷)、环(🐰)境、生活方式和饮食习惯(🎌)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(✂)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🅿)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(🐷)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🔊)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(💹)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(💆)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🔗)果你只(🏃)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🏮)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(💨)大户。而且他们还会(🗾)把精碳水(😸)换成(🍊)全谷物、粗粮(🎵)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🕦)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🕥)，能美容、抗衰老…(🚙)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🏆)，正常摄入并不(😲)会导(🦇)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(👾)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🏠)量碳水或脂肪，也(😅)会导致摄入大(🐦)量能量，吃后血糖一样(⛵)飙升，多吃也(🌓)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(😽)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🐼)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🤹)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🐋)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🕯)是“聪明吃(🏚)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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