剧情简介
最(😄)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🧟)硕型男，还能预防各种(🔜)慢性(🍚)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(👩)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🐸)苹果里的果糖、(🈶)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🤨)食品加工时额外加入(🥉)的糖(如白砂糖、果葡糖(🌰)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🤼)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🦃)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🏙)，每天不超过50克，最(🔱)好控制在25克以下。 (🌬) (👑)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🎗)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🔇)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🐤)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🥫)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🍥)《中国居民平衡膳食宝(🏯)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🐱)。目前科学研究认为，正常人(😛)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(Ⓜ)50%~65%。 不过(🦃)，目前我们吃碳水的问题是精(👧)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(😪)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(⬇)快，多吃对我们的健康非常(🥓)不(📐)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(👢)种类，提升碳水质量(🦌)，多吃点粗杂粮、全(👜)谷物。我国膳食指南就建议(👝)成年(🥧)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(💪)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(👸)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(💁)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🔍)，超(😺)过推荐量近三分之一，而(🌄)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🎀)量碳(👞)水化合物的2.25倍。 实(👗)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🈶)注意合理膳食、吃动平衡，并不(🍄)是完全不能吃糖。 吃(🐶)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🍘)，发(💼)病机制非(💠)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🈶)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🔺)的热量超过身体(🏌)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(💷)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🚊)量来(🎲)消耗热量，就不会(💯)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🤔)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🧝)瘦下来(🦏)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(⛹)把(💎)精碳水换成(🚏)全谷物、(💾)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(💣)糖能减肥，能美容、抗衰老(👢)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(👶)并不会导致疾病，控糖也不会有(🐚)美容、抗衰老(♊)等神奇作用。 (🙊) 无糖食品，虽然糖(🐀)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(⭕)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🏜)大量能量，吃后血糖一样飙升(🐻)，多吃也会长胖。 有些无糖食(♊)品还(⛔)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🤓)肪或者盐分来(✝)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(💾)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🕦)和营养(😍)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🚂)，却(🤷)忽略了(〰)控盐和控油。
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