剧情简介
最(💕)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(📏)型男，还能预防各种慢性(💴)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🏡)维生素(🌅)、矿物质等(👉)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🆚)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🍣)饮料、蛋糕、面点、饼干(🕕)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🍱)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(➡)总摄取量的10%以(👸)下(大约50克)，最好控制在5%(大(👅)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(⬅)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (👤) 碳(✅)水化合(⚪)物是人体必须摄入的一类(🚳)营养素，不需要(🔆)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🦊)合物(🉐)是人体最基础的(🌶)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(📛)量摄入碳水化合物(🐐)有助于维(⤵)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🥙)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(👎)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🛀)征，膳食宝塔最基(🤚)础的(🌯)“底座”也都是各(🐢)种谷类(🕌)薯类食物。目前科学研究认为(😇)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🤤)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🙉)如精(🕟)制的白米饭、白馒(🍑)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🏴)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(😦)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🍽)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(😏)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(✈)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🚍)/天，超过推荐量近三分之(⚪)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🐦)供(🆖)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(😃)体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🚩)，完全不(🔫)摄入糖是不可能(🤤)的，也是不健康的。《中国居(🤓)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🎨) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🐯)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(⬜)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(📮)生活方(🧟)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🤮)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(📣)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🔎)的热量。糖是能量来源(😥)的一种形(👎)式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🕉)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🗻)能量来(🐴)源，同样会长胖。减肥的(✏)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(📒)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(💩)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(😐)们还会把精碳(🚇)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🗃)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🔹)的饮食和生活习惯。 (🔛) 很多(🤺)人认为控糖能减肥(🚇)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(😉)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🐶)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🐶)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🌪)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🕹)生素、(🤹)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🍿)，这也会对健康产生不利影响。 (👲) 饮食健康的关键是(🔚)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🤡)跟风并放纵(🚙)吃(❕)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(⬛)“痛苦戒(⛸)”！而且，控盐和控油的重要性(❄)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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