剧情简介
最近几年，互联网(🎥)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🕐)，控糖 60天就能从油(😮)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🌪)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🔴)。 · 添加糖：食品加工时额外加(👢)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🏼)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(📑)制糖。实际(😃)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🚴)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🔭)民膳(📍)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🐟)碳(👲)水化合物是人(🍺)体必须摄(🗓)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(💦)水。碳水化合物(🦀)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🐻)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🌷)物摄入太少、完(📚)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(😤)有害的。有研究发现，碳水化合物(🗄)吃得过多或(🔒)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🏪)总能量摄入的50%~55%。 (🤮) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🎤)类食物。目(⛄)前科(🌐)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🤠)物提供的能量应占总能量的(😘)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(📰)制的白米饭、白馒头、面条、(😤)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🎗)糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🚾)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🧀)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🐳)入量是全球最高的国家之一，我国居民(🕰)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(💰)吃盐太多导(🎱)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(❔)均每人烹调油摄入量43.2克(🦉)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🚲)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(😵)，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🚐)是完全不能吃糖。 (🖼) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(🚼)传、环境、生活方(🏰)式和饮食习惯等因素(🧖)相关。不过，吃糖过(🎫)多可能导(🕤)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🍠)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(📍)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🏈)足够的(💨)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🛋)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🕜)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🎆)样会长胖。减肥的关键也不(🛌)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🙋)动，还是很难瘦(👲)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🎍)制(🎏)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(📸)成全谷物、粗粮等(🔅)优质(🦉)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🔗)来的原(💚)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🔋)，正常摄入(⛲)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(⛄)抗(🧗)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🔃)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🌖)量能(🛎)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(✨)生素、(🎥)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(📗)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(👐)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🕜)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🏯)食品时也要(🥂)注意看营养成(🐊)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🤗)糖(🦎)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🍋)着控糖，却忽略(🎑)了控盐(🌋)和控油。
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