剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(😸)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(⭐)及奶制品中，它们伴随着丰富(🎶)的维生素、矿物(🥁)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🏤)牛奶中的乳糖，在给我(♎)们提供能量的同时(🥅)，还带来了其(📍)他营养。 · 添加(🥃)糖：食品加工(😷)时额外(🐩)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🥜)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(😍)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(📹)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🥣)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(♿)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🥖)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🌚)(2022)》也认为(🚄)，谷类为主是平衡膳食模式(🤔)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🚗)科(⏳)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🔹)供的能(🍥)量应占(🚱)总能量的50%~65%。 不过(🏧)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🎦)，比如精制的白米饭、白馒头、面(🔂)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🤢)矿物质(🚬)等营养，升血糖速度也很(🈶)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(⏰)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🔵)物。我国膳食指南就(💼)建议成年(🚣)人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🌒)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(💁)，相当于15g~35g大米。 (🍄) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (👪) 中国居民平均每(🏆)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🌫)能量密度(🐘)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🎴)量来源，特别是大脑，完全(🎡)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(👠)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🤟)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(😨)量超过身体消耗的热量。糖(🚹)是能量来源(🎣)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🚙)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🤐)概率，但不是唯(✔)一决定因素。如果只控(👧)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🌚)长胖(🧜)。减肥的关键也不是(⏸)只(🔊)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(💬)。 至于网(💀)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🎛)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🥦)把精碳水换成全谷物、粗粮等(🚠)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🈂)的饮食和(⛱)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🈚)抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🤟)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🤬)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(😘)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🖇)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🕶)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🍦)物质等营养素，或者可(⏳)能含有较高的(🥘)脂肪或者盐分来改善口感，这也会(⛹)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🔉)物多样、均衡营(📳)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🆑)成分表(🎏)中的配料表和营养(🤹)成分表(🌴)，注意看其成分和能量(💰)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🛒)”！而且，控盐和控油的重要性也远(😷)比控糖更重要。希望大家不(🧀)要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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