剧情简介
最近几年，互(🚧)联(🦗)网上(🧣)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🐗)油腻大叔变成健硕型(📋)男，还(🍦)能预防各种(👮)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🍟)营养成分，适量摄(🏝)入对身体是有益的(🏨)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🚯)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(⏮)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🎨)干这些食(🌝)物里，都添加了不少精制糖(🚫)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(📍)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🐃)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(💸)水化(✋)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🏮)人体提(🗄)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🐸)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🌈)康的饮食模式，对健康也是有害的(➡)。有研究发现，碳水化(☝)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🚫)是总能量摄入的(🙌)50%~55%。 《中国(🍊)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🎻)中碳水化(⛑)合物提(✴)供的能量应占(👬)总(💹)能量的50%~65%。 不过，目前(💝)我们吃碳水的问题是(🦋)精制碳水吃得过多，比如精制(📿)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🏸)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(😄)，多吃对我们的健康非常不利。 因(🍸)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(👩)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🔘)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🚿)世界第一。 中国居(🎚)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(💟)卡热(🏀)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(⬛)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🐮)身并不会直接导致糖尿病(💁)。糖尿(📺)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🕤)当吃(🏆)糖，同时(🚄)又控制(🧙)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🖇)肥的人来说，少吃糖(📐)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🙆)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🕐)不运动，还(🏐)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🏹)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🆑)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🐛)然可以(📿)瘦下来。所以，瘦下(📘)来的原因(🌰)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(👁)人认为控糖能减肥，能美容(👄)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(〰)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🆗)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🗡)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(😆)。 有些无糖食品还(🤥)可(🈷)能缺乏人体需要的维(🔃)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🍣)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🕡)食物多样、均衡营养，而不是(🔯)完(😳)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🌵)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🖕)望大(🔯)家不要光盯着控糖，却(🔻)忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单