剧情简介
最(🌀)近几年，互联网上刮起了(🔦)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (😒)· 天然糖：存在于新鲜水(🌾)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🐓)丰富的维生素、矿物质等(🕢)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🍐)、牛奶中(🌟)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🤵)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🏓)养，像饮料、蛋糕(🌤)、面点、饼干(💺)这些食物里，都添加了不少(😆)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🧣)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🆑)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(👗)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🥐)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(📀)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🛋)结构组成，参(🎫)与人体(😿)消(🐖)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🥀)于维持(🎉)身体健康。 碳水化合(🔭)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🤔)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🏤)碳水化合物摄入是总能量(🎥)摄入的50%~55%。 《中国居(🈵)民平衡膳食宝塔(2022)》也(👧)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(😕)都是各种谷类(🍅)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🔃)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🤲)大量的维生素、矿物质等营养，升血(👋)糖速度也很(🦓)快，多吃对我们的健康非常不利。 (🚰)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🥊)全谷物。我国膳(🔳)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🛰)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(😑)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(👯)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(📰)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🔲)源，特别是大脑，完全不摄(💞)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(👂)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🦋)制在 25克(🌘)以下。只要(🌰)注意合理膳食(🐋)、吃动平衡，并不是(💼)完全不能吃糖。 (❗)吃糖本身并不会直接导(🎉)致糖尿病。糖(🚵)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(✍)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🎇)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🌍)胖的根(🧥)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🎵)式，如果适当吃糖，同(🔉)时又控制好总热量摄入，并且(🍦)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (👢)对于(🍿)减肥的人来(🆎)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🛰)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(👇)。减肥的关键也不是只盯着(🕢)糖(💴)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🏡)量吃肉、油炸食品又不(🕓)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🎃)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🔇)。而且他们还(🔍)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🥥)碳水，再(👤)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🧦)治百病。实际上，糖是人体重(🎵)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(💱)衰老等神(🐉)奇作用。 无(🖖)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🔨)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🥍)碳水或脂肪，也会(🥒)导致摄入大(💋)量能量，吃后血(😉)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(⛲)。购买食(⏰)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🐈)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🐏)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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