剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🚳)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(⏬)预防各种慢性病。 · 天然糖：(🍣)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(📁)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(⚾)、蜂蜜、果汁)，只提供(👺)热量，无其(🛅)他营养，像饮料(🅰)、蛋糕、面点、饼(🗞)干这些食物里，都添加了不(🍮)少精制(🌳)糖。实际(🎒)上，添加糖才是我们控糖的重点(🐗)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(➗)居民膳食指南(2022)》也提出(🍊)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (📜) 碳水化合物是人体必须(🕺)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🐑)持血糖稳定，还参与细胞结构组(👯)成，参(👠)与人体消(✖)化代谢等多(👄)种生理功能。适(📷)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(😄)也是有害(🅱)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🔭)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(🐄)率最低的碳水化合物摄入是(🚛)总能量摄入的50%~55%。 《中国(🥛)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🏃)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🚴)的膳食中碳水化合物提供的能(👨)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(💼)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(👘)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🔢)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🕕)，是推(🍿)荐量的将近(🗻)两倍，每年因吃(🔼)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (📰)中国居民平(📗)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🎂)近三分之一，而且脂肪的(😀)能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🙃)热(🙅)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(📁)体需要糖(📯)作为能量来源，特(🙆)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🏰)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🐭)超过50克，最好控(🏓)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (👣) 吃糖本身并不会直接(🌯)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(♌)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🌷)控制。 (🌉)长胖的根本原因是(🤚)吃进去的热量超过身体消耗的热量(🔌)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🏎)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(📀)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(💵)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(👀)量吃肉、油炸食品又不运动(💱)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(⚾)他们控制的也是添加糖的(👑)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(👝)碳水换成全谷物、粗粮等优(🥊)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🔸)原因不(❄)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🧗)控糖能减肥，能美容、抗衰老(📊)……似乎控糖就能包(🌒)治百病。实际上(📲)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🏥)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(😤)无糖，但依然(🦃)有其他能(🤺)量(😜)，比(✉)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🧖)片等，含(👕)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🐌)，吃(🕕)后血糖一样飙升，多吃(🤚)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(🚞)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🚡)意(🧗)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🙄)明吃”，不是“痛苦戒”！而(🦔)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🍊)控糖，却忽略了控盐和控油。
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