剧情简介
(⌚)最近(🍢)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🍶)伴(😋)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(👒)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(⭕)糖，在给我们提(💫)供能量的同时，还带(🕊)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(❓)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(➗)们控糖的重点对(🐺)象。世界卫(😾)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🏒)需(🌧)要控制添加糖的摄入(🥦)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🎬)碳水化合物是人体必须(💅)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🎠)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(💊)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🏞)学研究认为(💊)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🍮)精(➕)制碳水吃得过(🕵)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(😸)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🐙)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🚙)另外，薯类50g~100g，从能量(🤼)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🍍)将近两倍，每年因吃盐太多导(🥁)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🛋)肪的能量密度(🧢)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(⏲)合物的2.25倍。 实际(🌆)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🀄)糖的摄入量每天不(🏭)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(〰)合理膳食、吃动平衡，并不(🏍)是完全不能吃(🛑)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(📉)病是一种(🏅)代谢(🛂)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🦑)因素相关。不过，吃糖(🎫)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(🐧)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(✂)于减肥的人来说，少吃糖(🎪)有助于控制总热量摄入，能(📐)增加减重成功的概率，但不是唯一(🥉)决定因(♌)素。如果只控糖，但(🌰)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🏫)至(🏨)于网上说自己(🤧)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🐘)，就会发现他们控(🏳)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🕋)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(💲)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🌟)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🔖)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(📎)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🗼)老等神奇作用。 (🎼) 无糖食品(😞)，虽然糖含量(🐤)很低或无糖，但依然有(🕕)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🛺)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🍍)量，吃后血糖一样飙升，多(🕹)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🤞)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(😳)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🔏)健康的关键是合理搭(🤤)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(💣)纵吃某一(😽)种无糖食品。购买食品(🍐)时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🥁)养成分表，注意看其成分(💿)和能量，根据自(🚸)身情况选择合适的食品。 (🌀) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🈴)的重要性也远比控糖更重要(😻)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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