剧情简介
最近几年，互联网上(🐳)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(👿)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🤷)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🐏)质等营养(🅿)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(📞)、牛奶中的乳糖，在给我(🐚)们提供能量的同时，还带来了其(💎)他营(🌐)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🗨)日糖分(🐩)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🛬))，最好(🚋)控制在(🕊)5%(大(⛅)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🏅)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(➡)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🐃)基础的能量(🈴)来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🔏)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🤒)少、完全断碳水是一种不健康(🤙)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🧡)合物吃得过多或者过少都(🚡)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🏀)量(🌂)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🔢)要特(💢)征(👧)，膳(🔎)食宝塔最基础的“底座(⛎)”也(🍂)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🚛)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(📖)量(🙁)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🎞)谷物(🌲)和杂豆(📦)类 50g~150g；另(🤴)外，薯(🐝)类50g~100g，从能量角度，相(🎂)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🚁)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🗨)两倍，每年因吃盐太多导致的(🍓)死亡(🎖)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🤷)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(📜)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(😓)摄入糖是(🏂)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🥓)天不超过50克，最好控制在 25克以下(🥣)。只要注意合理膳食(💚)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(👇)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(❌)种代(🐭)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相(🤣)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🛅)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🐐)糖的控制。 长胖的根本原因是(🚼)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🗃)脂肪等其他能量(👻)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🍡)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🐄)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(❤)己控(🎷)糖60天瘦下来的案例，点(👌)进去仔细(💓)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🐃)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🏽)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🍡)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(😧)控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🏪)习惯。 很(🎤)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(👱)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(👉)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🏂)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🎤)可能缺(⛔)乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🌖)素，或者可能含有较高的脂肪或者(👷)盐分来改善口感(🌨)，这也会对健康产生不利影(💲)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🎊)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🕋)也要注(🎖)意看营养成分表中的配料表和营养(🥢)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🐃)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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