剧情简介
(🎐)最近几年，互联网上刮起了一阵(🐦)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(😔)美容、养颜，控(🏜)糖(🚗) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🎠)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(⛑)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🥃)时额外加(➕)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🗂)养，像(🗼)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(📋)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🔳)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🏍)50克)，最好控(🛰)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(📲)必须摄入的一类营养素，不需要过(🤥)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🖼)体提供能量(🎷)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🎑)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🚛)的。有研究发(🚘)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🤳)平衡(❣)膳食(🤑)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🌙)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🌵)头、面条、油饼等食物。精制碳水(🥟)损失了大量的(📬)维生(🔳)素、(🆒)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🦓) 因此，我们要做的是改善自(🖱)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(⚓)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🗜)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(👥)盐的摄入(🚻)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🏬)烹调油摄入量43.2克/天(😽)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🗽)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🗄)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(💚)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🚠)病是一种代(🌯)谢疾病，发病机制非常(🌋)复杂，与遗传、环境、生活(🎍)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🐣)。 (🛤)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🌦)摄入，并且保持足够的运动量来消(⛓)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🐳)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(🎄)增加减重成功的概率，但不是唯(🎃)一决定因素。如果只控糖，但不控(🍕)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🌿)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🏭)也是添加糖的摄入量，不吃(🚸)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🌫)质碳水，再辅助运动(🆓)健身，自(🌇)然可以瘦下来。所以(👐)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🤾)食和生活(🛰)习惯。 很多人(🏐)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(💧)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🛬)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🍙)脂肪，也会导致摄入大(🕺)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🥂)含有(💁)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(⏬)全跟风并放纵吃某一(💂)种无糖食品。购买食品时也要注(🐖)意看营养成(🆒)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(🛌)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(😻)，控盐(🎀)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🔟)了控盐和控油。
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