剧情简介
最近几(🗯)年，互联网(🦔)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🛥)· 天然糖：存在于新鲜水(😽)果、蔬菜及奶(🎟)制品中，它们伴随着丰富的维生(✨)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🚔)如苹果里的果糖、(🚰)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(👱)工时额外加入的(🌐)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🍱)卫生(🎯)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🔌)居民膳食指(🈯)南(2022)》也提出，成年(🏀)人(⚪)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🏤)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(⤴)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🔐)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(♒)全断碳水(📷)是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🐽)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(💢)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(☔)宝塔(2022)》也认(😯)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(👔)物提供的能量应占总能(🔞)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🕓)的白米饭、白馒头、(🤩)面条、(😉)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🧥)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(💲)们要做的是改善(🔞)自己(🛋)吃的碳水种类，提升碳(🚊)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🔎)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🎙)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(😀)，是推荐量(🎻)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(👑)亡率也排世界第一。 中国(🏍)居民平均每(📀)人烹调油(🙈)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🚝)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🔮)重量碳水化合物的2.25倍(🌍)。 实际上，人体需要糖作为能量来源(✔)，特别是(🌖)大脑，完全不摄(🕕)入糖(🚽)是不可能的，也是不健康的(🤛)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(☝)好控制在 25克以下。只要注意合(😮)理膳食、吃动平衡，并不(⬛)是完全不能吃糖。 吃糖(🈂)本身并不会直接导致(🔹)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🏟)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🐞)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(✊)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(🥦)，不(✨)利(🚳)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🏋)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🛑)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(⏫)量，就不会(🉑)长胖。 对于减肥的人(🙁)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🏚)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🚕)也是添(👡)加糖的摄入量，不吃零食、奶(😒)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(📌)生活习惯。 (🆑)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🏊)…似乎控(🌇)糖就能包治百病。实际上，糖是人(⏸)体重要营养物质，正(⛎)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🏎)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🌜)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(👥)摄入大量能(🐶)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🍓)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(✔)注意看营养成分表中的配料表和(🤡)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🖍)不要光盯着控糖，却忽略了控(🚲)盐和控油。
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