剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(❌)一阵“控(👂)糖(📠)”风，说“控糖(🍲)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(💐)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🤗)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🌆)食品加工时额外加入(🧗)的糖(如(❣)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🛫)其他营养，像饮料、蛋糕、(🍟)面点、饼干这(🤵)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🥒)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🎪)(大(🤠)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(📉)以下。 碳水化合(❌)物是人体必须摄入(🥢)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(👋)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(👯)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🔥)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🔁)健康的饮食模式，对健(🅿)康也(😠)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🍱)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🖤)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🔛)平衡膳食(🔧)宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🕰)是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🦈)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🥫)。目前科学研究(🛂)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🕌)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🚨)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🤽)生素(🤘)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(👷)。 因此，我们要(🚤)做的是(🐀)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🈂)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(😖)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (➰) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(⏺)过推荐(⛳)量近三(🥤)分之一(🚪)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🗄)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🕠)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(➗)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🈯)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🔖)，发病机制非常复杂，与遗(➿)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(💆)胖，进(⛱)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(👫)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🐗)根本原因是吃进去的热(⏳)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🎋)种形式，如果适当吃糖，同(🔁)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🏥)量，就不会长胖(😼)。 (🛏) 对于减肥的人来说，少吃(📤)糖有(🌍)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🧗)。减肥的(😌)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🙊)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(📷)不运动，还(🏓)是很难瘦。 至于网上(🚽)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🛌)户。而且(👱)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🕑)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🤔)下来的原因不(🧀)是控糖，而是践行了健康的饮(🙈)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🐈)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🦅)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🔩)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🎢)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🏜)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(👿)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🦉)生不(💇)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🌗)样、均衡营养，而不是完(🦅)全跟风并放纵(🗃)吃(🧟)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🏥)营养成分表中的配料(📖)表和(💊)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🚝)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🔝)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(👎)。
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