剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🌞)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🏰)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(👪)各种慢性病。 (🤔)· 天然糖：存在于新(🍷)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🏗)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🍾)果糖、牛奶中的乳糖(🏹)，在给我们(🔫)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(📢)的糖(🍊)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(😃)了不少(🔸)精制糖。实际上(♓)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🔘)添加糖的摄入，每天不超过50克(📹)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🚇)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🀄)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🐽)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🥒)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(⚡)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🐻)物。目前科学研究认为，正常人的(🍓)膳食(🐆)中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🌼)题是(🈷)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🎸)量的维生素、矿物(🌗)质等营养，升血糖速度也很(💑)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🎱)碳水质(🔠)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🎱)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🔆)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(📈)度(👣)，相当于15g~35g大米(🔰)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(👵)/天，是推荐量的(💓)将近两倍，每年因吃(⛳)盐太多导致的死亡率也(✴)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(🕌)43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(💸)且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🐬)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🌳)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(👠)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(💝)和饮食(🕌)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🔇)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🎴)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🐂)制(🤶)。 长胖的(🤚)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🎒)来源的一种形式，如果(🏪)适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🤧)入，并且保持足够的运动量来(👲)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🔤)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(📕)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🍘)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🦉)换(👈)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🕯)身，自然可(❓)以(🥒)瘦下来。所以，瘦下来的原(🏿)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🏍)不会有美容、抗衰老等(💉)神奇作用。 无糖食品(🗡)，虽然糖含量(🍥)很低或无糖(🉐)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🙍)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🦔)，也会导致摄入(🕥)大量能量，吃后血糖一样飙(🛒)升，多吃也会长胖。 有些无(🤓)糖食品还可能缺乏人体需要的维(⛲)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🌜)善口感，这也会(👀)对健(🆚)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(✋)均衡营(🎳)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🤭)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🏯)选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🆗)“聪(🍫)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🈵)和控油的(🐝)重要性也远比(🌁)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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