剧情简介
最近几年，互联网上(🗜)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🍟)减(🐷)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(👹)大叔变成健硕型男，还(💪)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(💀)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🔬)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🃏)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🧕)重点对象(🔢)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🚤)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🕜)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🥖)制添加(🍔)糖的摄入，每天(🚊)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🌽)类营养素，不需要过度控制(📹)，更不能(🐇)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(👽)成，参与人体消化代谢等多种生理(🔱)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🐖)合物摄入太少、(📧)完全断碳(👧)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🤠)摄入是总能(👶)量摄入的50%~55%。 《中国居(😖)民平衡膳食宝塔(2022)》也(🚺)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(📌)各种谷(✂)类薯类食物。目前(➿)科学研究认为，正常人的(🔃)膳食中碳水化合物(🎬)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(📴)们吃碳水的问题是精(⛷)制碳水吃(👨)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🕯)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🛥)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(⚾)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🍠)谷物。我国膳食(🥋)指南就建(🔊)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🔣)另外，薯类50g~100g，从能量角度(🐼)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(👖)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🎛)亡(🥛)率也排世界第一。 中国居民平均(😸)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🦐)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🐢) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(💀)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🚈)入量每天不(🗻)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(💰)身并不(🈁)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(😦)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🈳)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (😭) 对于减肥的(🍜)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🧗)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🕰)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🐐)人认为控糖能减肥(😀)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🌿)不会导致疾病(🚌)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(㊙)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🌙)一(🏍)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(⛹)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(⛔)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🦐)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(👑)合理搭配，做到食物多(🍌)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🌤)无糖(🦊)食品。购买食(❌)品时也要注意看(😫)营养成分表(😲)中的配料表和营养成分表(🕣)，注意看(🛏)其成分(♐)和能量，根据自身情况选择合适的(🍓)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(👨)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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